夏はナスが美味しい季節です

最近、夏本番といった感じでとても暑いですね。
私は暑さが苦手なので、早く涼しくなってほしいと毎日願っています。

 

でも、そんな私でも、夏に楽しみなことが1つあります。
それは、実家でとれるナスがたくさん送られてくることです。
実家は農家なので、野菜をたくさん作っており、私の家にもよく送ってくれるんです。

 

私は野菜全般が好きなのですが、中でも夏にとれるナスが本当大好きなんです。
先日も今年2回目の野菜詰め合わせが、実家から送られてきました。
大好きなナスもたくさん入れてくれていたので、嬉しくて仕方ありません。
ナスは栄養価が高いし、美味しいし、いろいろな料理に使えるので、文句なしに素晴らしい食材です。

 

数あるナス料理の中でも、私が一番好きなのは、焼きナスです。
焼きナスは、シンプルな調理方法なだけに、ナス本来のうま味が引き立つんですよね。
アツアツの焼きナスに生姜醤油をつけて食べると、本当にほっぺたが落ちそうなぐらい美味しいです。
炭火を使って焼くことが出来ればいいのですが、あいにくマンションなのでグリルで我慢しています。
8月のお盆に実家に帰った時には、炭火で焼いた香りのいい焼きナスが食べられそうなので、
今からとても楽しみにしています。