休日はサンドイッチで食事を。

今日は天気も良く、暑すぎず寒すぎず良い気温だったので、午前中に散歩した後、昼食のサンドイッチを作った。
私はサンドイッチは大好きなのだが、サンドイッチ用パンは少し高めで小さいので、市販の6枚切り食パンを半分に切ってサンドイッチのパンとして使っている。
最初は、上手くできなくてボロボロで半分切れている状態のパンが続いたが、最近は、サンドイッチパン用の包丁を買い、色々工夫したので上手に切れるようになった。
サンドイッチの具は、定番の卵とキュウリ、トマト、レタス、だが、今日は久しぶりにアボガドとエビサンドイッチも作ることにした。
アボガドは単体で食べると微妙な味なのだが、エビとマヨネーズを入れることでとても美味しくなるので、とても大好きな具なので、結構多めに作り、パンに挟んで完成である。
出来上がったサンドイッチは重しをしてしばらく置いておき、その間にローズヒップティーで人休憩入れ、アボガドとバナナ、人参を入れた手作りジュースを作り、少し遅めになったが特製サンドイッチを食べる事にした。
自画自賛で申し訳ないが、ジュースもサンドイッチもとても良い出来で美味しかったのだが、作りすぎてしまい食べ切れなかったので、夕飯にもたべることにし、昼食後はのんびりと過ごした。
のんびりとした休日だったがとても過ごしやすくで楽しい1日だった。